El Sazón de Mamá
Cocinar es un arte, un lenguaje. Cocinar es una forma de expresión, y todo lo que se lo aprendí de mamá.
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BRASIL: El paraíso vegetal
A pesar de ser uno de los países más carnívoros del mundo, Brasil también tiene la mayor abundancia y diversidad de plantas y vegetales. En este post, hago una breve reseña de los platos y restaurantes que fueron memorables de mi viaje a Brasil.
Más allá del Guacamole: la verdadera historia del oro verde mexicano
¿Qué tienen en común los aztecas, los cárteles de la droga y los fanáticos del Super Bowl? Aguacates mexicanos. La fiebre del “avocado-toast” y del guacamole en los países del Norte esta causando graves impactos ambientales, sociales y de salud. Lee a cerca del verdadero costo del aguacate mexicano, en este post.