Flan de Dulce de Leche
Receta brasileña de un delicioso flan a base de dulce de leche, muy facil de cocinar con solo tres ingredientes.
How to make Dulce de Leche from scratch?
Dulce de leche is the Latin-American caramel. Creamy, sweet and delicious, it is super easy to make from scratch through one simple step.
¿Como cocinar Dulce de Leche?
El dulce de leche es un dulce latinoamericano. Dulce, cremoso y delicioso, es super facil de hacer utilizando un solo ingrediente y un solo paso.
Portuguese “Caldo Verde”
Caldo Verde is a typical Portuguese soup. The original recipe includes chorizo, but I choose to make a meatless version. It is super simple and very healthy.
Caldo Verde Portugués
El caldo verde es una sopa típica Portuguesa. La receta original lleva chorizo, sinembargo, me gusta tanto que opte por hacer una versión sin carne. Es super sencilla y muy saludable.
BRASIL: La Novia “Vegana”
[This post is in Spanish] ¿Cual es la mejor manera de abogar por una reducción en el consumo de carne? Mi experiencia en uno de los países mas carnívoros del mundo me enseño muchas lecciones sobre la importancia de la convivencia, y el poder de cocinar en conjunto.
BRASIL: La Novia “Vegana”
¿Cual es la mejor manera de abogar por una reducción en el consumo de carne? Mi experiencia en uno de los países mas carnívoros del mundo me enseño muchas lecciones sobre la importancia de la convivencia, y el poder de cocinar en conjunto.
TUNISIA: In-between sand dunes & canned tuna
From curious culinary obsessions to incredible desert agriculture in the sand dunes of the Tunisian Sahara. Read more about traditional Tunisian ingredients.
TUNISIA: The Ghost Hotels of Djerba
The 2015 terrorist attacks that took place in Tunisia hit the tourism industry hard. During my trip, we came across an entire strip of mega-hotels that were completely abandoned. The pictures of complete decadence speak for themselves: Tunisian tourism has seen better days. However, it was not only the attacks that lead the industry to plummet – read more in this post.
TUNISIA: A Very Pescatarian Holiday
This December, I boycotted Christmas and spent 10 days traveling around Tunisia. A country that due to two devastating terrorist attacks has seen a sharp decline of its tourism, is a beautifully underrated landscape of culture, history, and a lot of fresh fish.