Mousse de Maracuyá
El mousse de maracuyá es super sencillo de hacer – se mezclan tres ingredientes en mismas cantidades y listo.
Esos tres ingredientes son jugo natural de maracuyá, leche condensada, y crema de leche.
Vaciar la pulpa de aproximadamente 4 maracuyás grandes, suficiente como para llenar una taza de jugo.
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Colocar la pulpa en la licuadora y pulsar – NO LICUAR – para evitar que se quiebren las semillas. Pulsar por aproximadamente unos 20 segundos.
Colar la pulpa para separar las semillas del jugo.
Ya separado el jugo de las semillas, las semillas que restan con un poco de pulpa se pueden aprovechar mezclandolas con agua y azúcar para hacer agua de maracuyá.
Colocar 1 lata de leche condensada, 1 lata de crema de leche, y la misma cantidad de jugo de maracuyá en la licuadora. Para que quede un poco más ácido, se agrega un poco más de jugo.
Refrigerar la mezcla por un día entero para llegar a la mejor consistencia.
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