¿Como cocinar Dulce de Leche?
El dulce de leche, para los que no lo conocen es un dulce ampliamente utilizado en postres latinoamericanos. Su origen se pelea entre Argentina y Chile, ya que es el ingrediente estrella de los famosos alfajores. Esta leche caramelizada tipo caramelo también es un ingrediente cotidiano en Brasil. En México es conocido como cajeta.
Se puede comprar ya listo para comer, o se puede hacer en casa utilizando el único ingrediente que lo compone: LECHE CONDENSADA
Para hacer dulce de leche se necesita una olla de presión y una lata de leche condensada.
¿No tienes una olla de presión? ¡Te cambiara la vida!
Direcciones :
- Meter la lata dentro de la olla y llenar con agua hasta cubrir la lata.
- Agregar un poco de vinagre al agua para evitar que la olla se manche.
- Cerrar la olla y hervir 30 min, empezando a contar después de que la olla comienza a chiflar.
Después de 30 minutes apagar y dejar enfriar. Ya que enfrie esta lista para usar.
Si uno no tiene una olla de presión, se puede hacer igualmente utilizando una olla normal. Solo coloca la lata dentro de una olla llena de agua y déjala hervir por 1 hora. Hay que revisar frecuentemente para asegurar que no se haya evaporado toda el agua. Agregar agua cuando sea necesario.
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